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Chocolates puros, premium, necesitan proceso de templado
Ideal para moldeado y baño de alfajores, no necesitan templado, contienen aceites de otros vegetales
El natural es marrón claro, el alcalino es mas soluble, el noir es negro tipo oreo.
Los aceites de Altos de Tinogasta (Veralma) son frutados, tiene un sutil amargo en el final de boca con una acidez menor al 0,3%.
Confituras de chocolate blanco y con leche Fénix
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